Никол

Курицу разрубить на части. Натереть солью, тимьяном, молотым чесноком. Обжарить в разогретом масле, переложить в форму. Курицу посыпать мукой, залить вином и бульоном, положить порезанный ломтиками апельсин, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час. Запекать при 200 градусах. Затем форму с курицей вынуть, мясо извлечь из соуса. В сковороде растопить масло, спассеровать на масле ложку муки, залить соусом, оставшимся от тушения. Помешивая, проварить до загустения. Курицу положить в соус и прогреть. Подавать в этом же соусе, гарнировать ломтиками апельсинов и свежей зеленью. Обязательно подайте к курице белый хлеб.

Be the first to comment on "Никол"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*